作为近年来餐饮行业的新兴业态，预制菜因其便捷、菜赛美味、本行营养等特点，新姿势受到了广大消费者的角逐籍支青睐。然而，预制业书在其快速发展的菜赛同时，标准规范、本行食品安全等问题层出不穷。新姿势有关部门如何引导预制菜产业健康、角逐籍支有序发展，预制业书九游各大企业如何角逐预制菜新赛道？亟待一本行业书籍来给出指导性建议。菜赛

近日，本行《2023年中国预制菜产业发展蓝皮书》（下称《蓝皮书》）在第二届中国国际(佛山)预制菜产业大会上发布。《蓝皮书》称，2023年中国预制菜市场规模为5165亿元，同比增长23.1%，到2026年有望超过10720亿元。《蓝皮书》还显示，中国预制菜企业普遍分布在沿海省份，山东省、河南省、广东省和江苏省的预制菜企业数量较多，平均超过6000家。

《2023年中国预制菜产业发展蓝皮书》在第二届中国国际(佛山)预制菜产业大会上发布

《蓝皮书》由第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会组委会指导，iiMedia Ressearch（艾媒咨询）和南方农村报共同编写，通过分析与解读预制菜行业发展情况、各地区市场动态及发展案例，对全国预制菜产业发展进行剖析，为预制菜企业和行业投资者角逐和选择赛道提供决策依据，为预制菜产业把握时代机遇、实现高质量发展提供重要参考。

据悉，《蓝皮书》采用深度访谈、桌面研究、大数据分析等研究方法，先后介绍了中国预制菜行业发展背景、中国预制菜行业核心数据及模式分析、中国各省预制菜产业发展水平及典型案例研究、中国典型预制菜产业园区研究、中国预制菜行业企业发展状况研究、中国预制菜行业细分市场研究及中国预制菜产业发展趋势七大方面的内容。此外，针对预制菜产业存在的问题和挑战，《蓝皮书》也提出了切实可行的政策建议和战略规划，并合理预测了预制菜产业的未来发展趋势和前景。

眼下，预制菜产业发展呈现蓬勃态势，社会各界对预制菜产业未来充满信心。《蓝皮书》的发布，将推动行业发展更加规范，商业模式不断创新，预制菜市场持续扩容，为企业进军这条万亿级赛道保驾护航，为预制菜产业未来健康发展提供有力保障。

【来源】南方农村报

【撰文】黄俊杰

【实习生】王莹莹

• ·粤桂相助赋能新农人！破费相助品牌孵化班将于3月17日开班
• ·不断把学习宣传贯彻全会精神引向深入
• ·芦山震区 “彩虹图书角”开放
• ·奋战37天 再建中岗村电网
• ·五年内组成千亿大市场！睁开“短剧+电商”路在何方？
• ·4连宣！商隐、崔巍、史乐天、童天然加盟广东广州豹
• ·上半年全国生产安全事故起数和死亡人数保持“双下降”
• ·雅安：暖冬在行动 这个冬天不会冷
• ·一女子遭遇“假警察” 行骗民警追至旅馆及时劝阻
• ·潮州潮安海事处等部份举行海事凋谢日行动
• ·9月份我市PPI同比下跌0.6%
• ·推窗可见绿 出门即见景 转角遇见美 湘桥区以“绣花功夫”做深做实绿美文章
• ·美股继续暴跌，纳指进入熊市
• ·中国警队将赴克罗地亚执行警务联合巡逻任务
• ·广东电台捐助宝兴县永福中心小学20万元
• ·世界勤俭日:勿以善小而不为