掌上梅州讯  5月21日，嗯流第十届中华粤菜厨师节暨2021创新粤菜烹饪大赛在广州琵洲会展中心举行，口水全省共有38位选手参赛，场中九游我市代表队共派出6人参赛，华小获特荣获特金奖一个，当家的比金奖5个。赛梅

其中，州荣五华金五福饭店曾成汉获得特金奖，金奖金奖梅县百佳园餐饮连锁陈志礼、嗯流九游徐伟斌获得金奖，口水五华小绵羊饭店的场中陈辉煌获得金奖，五华县粤菜技能大师工作室廖村振获得金奖，华小获特五华县技工学校张塾宏获得金奖。当家的比值得一提的赛梅是，6位选手均是州荣由陈钢文国家级技能大师工作室派出。

此次大赛为个人热菜单项赛，每位选手根据大会指定食材烹制一道粤菜，烹制一道自选粤菜。比赛采取现场烹饪，现场评分，现场公布的形式进行，每道菜品均按百分制进行评判，评委从菜品的质感、味感、观感、营养卫生、创意实用等五个方面进行评判，设至尊奖、特金奖、金奖等奖项。

活动由广东省餐饮服务行业协会、广东省粤菜发展促进会主办，广东省餐饮服务行业协会中青年名厨专业委员会承办，旨在传承粤菜传统，弘扬中华粤菜饮食文化、塑造粤菜品牌新形象，打造粤菜发展新常态。

梅州日报记者：黄钰然

图片由受访方提供

编辑：黄振韬

• ·广东一公办学校通知：春假4天！
• ·港澳永久性居民中的非中国籍人员7月10日起可申办来往内地通行证件
• ·快来看！我市正在举行迎春美术作品展
• ·我市将重点探索建立食药安全市内交叉执法机制
• ·弧菌克星来了！业内首个弧菌抗菌肽降生，助力养户歉收歉收！
• ·视频｜到连州过周末，到连州吃宵夜！
• ·凝心聚智绘蓝图 扬帆起航“十三五”
• ·我市社会工作联合会成立
• ·清远鸡在杭州：百亿新征程，电商新道路
• ·中方呼吁审查安理会决议落实障碍、加沙立即停火
• ·夏日浪漫，从荷花开始~
• ·材料不合格 罚；质量不过关 砸
• ·集聚业余社工实力 助力高品质睁开！梅州睁开“广东社工周”系枚行动
• ·中国大学生篮球联赛：清华男篮、北大女篮夺得全国总冠军
• ·一二产融会，广博加工让连州水晶梨甜满一年四季
• ·中方呼吁审查安理会决议落实障碍、加沙立即停火